Famosa por estar presente em dietas, a tapioca é um alimento rico em ferro, cálcio e vitamina K, substâncias que contribuem para um bom funcionamento do corpo e desenvolvimento ósseo. Ela também é uma grande fonte de potássio, responsável por reduzir os níveis da pressão arterial, favorecendo a saúde cardiovascular.
Além dos seus benefícios nutricionais, a tapioca é um ingrediente versátil que pode ser preparado em diversos momentos do dia, seja para um café da manhã reforçado ou para um lanche da tarde prático e saboroso. Existem inúmeras formas de consumi-la, incluindo receitas doces e salgadas.
Veja como incluir a tapioca na sua alimentação diária!
Tapioca com ovo mexido e requeijão
Uma das receitas mais clássicas quando se trata de tapioca recheada, a combinação do ovo mexido com requeijão oferece uma cremosidade perfeita para o prato. Além disso, o ovo é uma ótima fonte de proteína e aminoácidos.
Tapioca com queijo minas, banana e mel
Dar um toque adocicado à sua tapioca é uma possibilidade bem interessante. Experimente unir o queijo minas com banana e mel no recheio para uma explosão de sabores, sem contar que é uma opção de prato leve e saudável.
Tapioca com cenoura, mandioquinha, abobrinha, tomate e queijo cottage
A tapioca colorida pode ser preparada com cenoura, abobrinha, mandioca, tomate, queijo cottage, sementes de chia e, claro, a tapioca. Altamente nutritivo, a receita é rica em fibras, proteínas e vitaminas.
Pudim de tapioca com geleia de damasco
A tapioca também pode ser utilizada para uma receita de pudim saudável. Nesse caso, utilize a tapioca granulada para compor a sobremesa, além de leite e mel. O resultado é surpreendente e pode ficar ainda melhor com uma geleia de damasco por cima.
Dadinho de tapioca assado com geleia de pimenta
O dadinho de tapioca virou um aperitivo famoso entre bares e restaurantes. Para deixar a receita mais saudável, tente optar pelo preparo no forno ao invés da fritura.
Bolo de tapioca
Para quem gosta de um bolo para a sobremesa, o bolo de tapioca é uma alternativa que pode agradar o paladar. Ele pode ser preparado de diversas formas: tradicional, batido no liquidificador ou até mesmo com um preparo fit e vegano.
Crepioca recheada
Sucesso no mundo fitness, a crepioca é outro exemplo de como deixar a tapioca ainda mais saudável, misturando-a com ovos. Ela pode ser recheada com os ingredientes mais variados, sendo um prato tanto salgado como doce.